کینوا چیست؟ معرفی، بررسی خواص و قیمت کینوا
اخیرا افرادی که به رژیم غذایی سالم اهمیت می دهند پرس و جوی زیادی در مورد قیمت کینوا می کنند.
این ماده غذایی توجه مشتریان زیادی را به خود جلب کرده است و تبلیغات زیادی حول خواص کینوا در فضای اینترنت به چشم می خورد. بیشتر تبلیغاتی که در مورد این ماده غذایی می‌شود درست است. در ادامه خواص این ماده غذایی اسرار آمیز و شیوه افزودن آن به رژیم غذایی را بیان خواهیم کرد.
قیمت کینوا و حقایقی در مورد دانه های کینوا
یک تصور اشتباه در مورد کینوا وجود دارد. دانه های کینوا در اصل جزو غلات نیستند اما خیلی از افراد، اینگونه فکر می‌کنند.
گیاه کینوا در آمریکای جنوبی برداشت می شود و دانه های آن اغلب با دست چیده می‌شوند تا کیفیت آنها تضمین شود. بر اساس نظر شورای غلات کامل آمریکا (Whole Grains Council)، کینوا یک شبه غله در نظر گرفته می‌شود. اما به دلیل طرز طبخ و ترکیب غذایی، آن را به عنوان غلات طبقه بندی می شود.
دانه های کینوا یک خوراک مغذی و یک وعده غذایی کامل
در حالی است که قیمت کینوا تفاوت چندانی با غلات معمولی ندارد می‌توانید با مصرف آن بسیاری از نیازهای غذایی خود را برطرف کنید.
تحقیقات نشان می دهد که یک فنجان کینوا مواد مغذیِ بیشتری نسبت به سایر غلات کامل دارد. کینوا حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین است. این مواد، کینوا را به یک رژیم غذایی سالم برای همه افراد به‌ویژه ورزشکارانی که به تناسب اندام خود اهمیت می‌دهند تبدیل می‌کنند. بسیاری از مصرف کنندگان کینوا، آن را به عنوان جایگزینی برای برنج مصرف می کنند. یافتن این غذا در فروشگاه های آنلاین گیاه خواران و مراکز فروش محصولات ارگانیک آسان است.
آنچه در مورد ترکیبات دانه های کینوا باید بدانید
دانه های کینوا به دلیل پروتئین بالا و غنی بودن از ویتامین هایی مانند تیامین به بدن کمک می کنند تا پرانرژی بماند. . خوردن کینوا مخصوصاً به ورزشکاران کمک می کند تا در زمان فعالیت های ورزشی انرژی کافی داشته باشند به گفته دپارتمان کشاورزی ایالات متحده ((USDA فقط یک فنجان کینوای پخته شده حاوی موارد زیر است:
8 گرم پروتئین.
39 گرم کربوهیدرات.
5 گرم فیبر.
آهن 3 میلی گرم.
همچنین با مصرف کینوا ترکیبی از منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی و مجموعه‌ای از ویتامین‌ها مانند فولات و ویتامین B6 را دریافت می‌کنید. این تجمع مواد مغذی برای یک فنجان از کینوا بیش از حد زیاد است پس به معنی واقعی یک خوراکی مغذی است. یک گفته رایج در مورد کینوا این است که کینوا به جمع آوری افراد سالم در اطراف خود ادامه می دهد. این ماده یک پروتئین کامل است بنابراین با مصرف آن هیچ یک از اسیدهای آمینه ضروری را از دست نمی‌دهید. به عنوان یک امتیاز اضافی برای کسانی که مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت غذایی هستند، بدون گلوتن نیز هست.
قیمت کینوا : بررسی فواید کینوا
دانه های کینوا حاوی مواد مغذی ضروری برای حفظ یک رژیم غذایی سالم هستند. شما تمام این مواد مغذی را همراه با کینوا بدست می آورید که باعث سلامت بدن می شوند. برخی از فوایدی که افراد می‌توانند از افزودن کینوا به رژیم غذایی خود بدست بیاورند به شرح زیر هستند:
مصرف کینوا می تواند انرژی بدن را برای ساعت ها تامین کند
قیمت کینوا نسبت به میزان انرژی ای که در اختیار شما قرار می دهد قیمتی ارزان است. مصرف کینوا یا محصولات غنی از کینوا می تواند انرژی فعالیت های طولانی مدت را تامین کند. در مقایسه با سایر دانه‌های سفید تصفیه شده که ممکن است انرژی شما را به صورت موقتی افزایش دهند «کربوهیدرات‌های کینوا به آرامی آزاد می‌شوند. بنابراین برای مدتی طولانی تر انرژی فرد مصرف کننده را تامین می کنند.
فیبر بالای موجود در دانه های کینوا، تقویت کننده سلامتی است
فیبر موجود در دانه های کینوا به شما کمک می کند تا مدت بیشتری سیر بمانید. به علاوه میزان بالای فیبر در این ماده غذایی می تواند بر سطح کلسترول شما تاثیر بگذارد. فیبر موجود در کینوا به کلسترول بدن شما متصل می شود و به نوبه خود سطح آن را کاهش می دهد.
مصرف کینوا به ریکاوری آسان بدن کمک می‌کند
اگر فعالیت های طولانی مدت دارید مثلا برای مسافت‌های طولانی دوچرخه‌سواری می‌کنید، ماهیچه‌هایتان از داخل ملتهب می شوند. در این حالت به پروتئین نیاز دارید تا به ترمیم عضلات شما کمک کند. اگر حدود دو ساعت پس از انجام فعالیت ورزشی یک وعدۀ غنی از کینوا بخورید، کربوهیدرات‌های آن گلیکوژن عضلات شما را نیز جبران می‌کنند. اگر قصد دارید روز های بعد نیز فعال باقی بمانید باید این ذخایر را با بازسازی کنید. این همان چیزی است که ریکاوری بدن نامیده می‌شود.
کینوا منبعی برای آهن است که بسیاری از افراد فاقد آن هستند.
با پرداخت قیمت کینوا، در واقع بهایی برای خرید یک منبع غنی از آهن را پرداخت کرده اید. تقریباً 30 درصد از زنان غیر باردار و 40 درصد از زنان باردار در سراسر جهان تحت تاثیر کمبود آهن قرار می دارند. این گفته طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی بیان می شود. کمبود آهن یک کمبود رایج در مردان نیز هست و حتی ورزشکاران رشته های مختلف با کمبود این ماده ضروری دست به گریبان اند. اما جای نگرانی نیست زیرا که تنها در یک فنجان کینوای پخته شده 3 میلی گرم آهن وجود دارد. بنابراین خوردن آن به آسانی می تواند به افزایش سطح آهن خون کمک کند.
دانه های کینوا یک گزینه خوراکی عالی برای کسانی است که مبتلا به دیابت هستند.
در سالهای اخیر یک مطالعه بزرگ، دو رژیم غذایی متفاوت را برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 مقایسه کرد. این مطالعه نشان داد بیمارانی که رژیم غذایی حاوی نان کینوا داشتند، نسبت به افرادی که نان سبوس‌دار مصرف می‌کردند، سطح گلوکز خون پایین‌تری داشتند.
مصرف کینوا باعث سلامت روده می شود.
دانه های کینوا حاوی پروبیوتیک هایی است که می تواند به افراد در حفظ سلامت روده کمک کنند. پروبیوتیک‌های موجود در کینوا می‌توانند به تقویت باکتری‌های خوب در سیستم گوارش انسان کمک کنند. این موضوع می‌تواند به خوبی از روده و دستگاه گوارش افراد محافظت کند.
چند نکته که در مورد مصرف کینوا باید به آنها توجه کنید
پس از آموختن تمام مزایای کینوا می‌توان فهمید که قیمت کینوا برای خوراکی با این همه فایده، چقدر مقرون به صرفه است. بنابراین بحث بر علیه خوردن آن دشوارتر می‌شود.
اما چند مورد وجود دارد که باید گفته شوند. یکی از مشکلات مصرف کینوا این است که پختن آن به آب و صبر بیشتری نسبت به سایر غلات نیاز دارد.
به علاوه مانند سایر غذاهای غنی از فیبر، باید به مقدار فیبری که در با مصرف کینوا وارد بدن خود می کنید توجه داشته باشید. زیرا که مصرف بیش از حد فیبر می‌تواند سبب ناراحتی‌های معده و دستگاه گوارش شود. این موضوع را حتما در هنگام مصرف کینوا و قبل از سفرهای طولانی به خاطر داشته باشید.
برای خرید آنلاین کینوای ارگانیک از فروشگاه گیاهان دارویی عطارلند روی تصویر زیر کلیک کنید
دیدگاه خود را بنویسید