آرد بادام کتوژنیک مناسب رژیم های لاغری و ورزشکاران

آرد بادام کتوژنیک مناسب رژیم های لاغری و ورزشکاران

آرد بادام کتوژنیک چیست؟ افراد چاقی که بارها اقدام به لاغر شدن کردند و موفق نبوده اند، خوب می دانند که استفاده از آرد در محصولاتی مثل نان و کیک و غیره، عامل اصلی اضافه وزن آن ها است.

اینجا سعی داریم جایگزین مناسبی را برای آرد گندم به شما معرفی کنیم.

استفاده از این جایگزین در رژیم کتوژنیک، معجزه می کند. آرد بادام کتوژنیک که واقعا معجزه گر  لاغری است.

آیا آرد بادام برای رژیم کتوژنیک مناسب است؟

قبل از صحبت در این باره، بهتر است بدانید که جایگاه آرد در رژیم یک فرد چاق چیست .

چقدر باید مصرف کند یا اصلا مصرف نکند.

ساختار فیزیکی بدن هر فرد با دیگری متفاوت است .

هر کس به طریقی که بدنش جواب می دهد می تواند وزن کم کند. یکی با گیاه خواری، یکی با ورزش های سخت و عده ای هم ترجیح می دهند از رژیم کتوژنیک استفاده کنند.

همانطور که می دانید رژیم کتوژنیک یکی از راه کارهای تقریبا قطعی و پر طرفدار در کاهش وزن است.

کسانی که بارها رژیم گرفته و موفق نشده اند، می توانند از این طریق موفق باشند.

آنها می توانند کربوهیدرات را  به طورکامل یا 70 درصد  کاهش دهند و آن را با چربی، جایگزین کنند و سریعتر از روش های دیگر وزن خود را کم کنند.

در اصل، رژیم کتوژنیک یعنی حذف کامل یا مقدار زیادی از کربوهیدرات ها.

آرد هم یکی ازکربوهیدرات های ضروری و همیشگی ما ایرانی هاست.

زیرا قوت غالب اکثر ایرانی ها نان است و بسیاری از غذاهایی که یک فرد چاق در طول روز مصرف می کند، از آرد تشکیل می شوند.

مثلا در کیک و کلوچه و بیسکوییت و ماکارونی  باید بجای آرد گندم از آردی استفاده شود که درصد کربوهیدرات آن پایین بوده و بتواند جایگزین خوبی برای آرد گندم باشد.

آرد بادام بهترین گزینه است.

این آرد نه تنها کربوهیدرات خیلی کمی دارد، بلکه دارای خواص بسیار بیشتری نسبت به آرد گندم است.

آرد بادام کتوژنیک سبب کاهش کلسترول  LDL شده

و می تواند مقاومت بدن در مقابل انسولین را بیشتر کند.

با یک سرچ ساده در اینترنت نیز می توانید طرز تهیه ی انواع نان و شیرینی، کلوچه و کیک و بیسکوییت با آرد بادام را یاد بگیرید.

جایگاه آرد بادام در رژیم کتوژنیک چیست؟

در رژیم های کتوژنیک، به خاطر حذف کربوهیدرات و جایگزین کردن چربی، گاهی ممکن است از مواد معدنی موجود در آرد گندم، غافل بشوید.

این کار سبب می شود بدن با کمبود برخی از مواد ضروری مثل ویتامین های گروه B، مواجه شود.

شما برای شیرین کردن غذا از قند ها و شیرین کننده های کتوژنیک استفاده می کنید 

با این کار به خیال خود جایگزینی برای کربوهیدرات حذف شده یافته اید. اما در واقع اینطور نیست.

شما با این کار، فقط جایگزین قند و شیرین کننده را یافته اید.

ممکن است بدن تان بخاطر حذف آرد از رژیم غذایی، در مدت کوتاهی، دچار فقر ویتامینی شود.

اگر آرد بادام را در رژیم کتوژنیک خود بگنجانید، مشکل برای همیشه حل خواهد شد.

بادام از مغزی جات بسیار مقوی است:

حاوی مواد معدنی ، چربی های مفید و  ویتامین های بسیاری است.

آرد بادام فرق خاصی با آرد گندم ندارد و هردو به یک میزان و اندازه آسیاب می شوند. فقط آرد بادام کمی شیرین مزه است که اتفاقا همین شیرین بودن آن، می تواند جایگزینی برای قند و شکر باشد.

آرد بادام را با کنجاله ی بادام اشتباه نگیرید. برای تهیه ی این آرد، بادام در آب جوش ریخته می شود و پوسته ی قهوه ای آن کنده می شود. مغز بادام سفید و کاملا یک رنگ، در آسیاب به آرد سفید بادام تبدیل می شود. اما کنجاله ی بادام یعنی آسیاب کردن مغز بادام با پوسته ی قهوه ای رنگ آن.

اگر از آن دسته از افراد چاق هستید که بیماری سلیاک دارد یا به هر دلیلی نمی تواند به درستی گلوتن را جذب کند، می توانید با خیال راحت از آرد بادام استفاده کنید. آرد بادام فاقد گلوتن است در صورتی که گندم و آرد حاصل از آن مقادیر زیادی گلوتن دارد. برای پخت نان و کیک و کلوچه با آرد بادام، نگران قدرت چسبندگی پایین آرد بادام نباشید. می توانید از صمغ زانتان برای سفتی و قوام و چسبندگی این آرد استفاده کنید. این ماده در آرد هایی که خریداری می کنید وجود دارد. در غیر اینصورت باید جداگانه تهیه و به آن اضافه کنید.

برای خرید آنلاین انوع محصولات رژیم کتوژنیک از فروشگاه گیاهان دارویی عطارلند روی تصویر زیر کلیک کنید

مزایای آرد بادام در رژیم کتوژنیک

آرد گندم مقدار فوق العاده زیادی کربوهیدرات دارد بخصوص وقتی که کاملا تصفیه شده باشد و هیچ سبوسی در آن نباشد. همین امر سبب افزایش وزن می شود ولی آرد بادام کربوهیدرات بسیار کمی دارد تا جایی که 100 گرام از آن فقط 20 گرم کربوهیدرات دارد و بسیار خوشمزه تر از آرد گندم می باشد. نباید میزان کالری را با کربوهیدرات اشتباه بگیرید. درست است که آرد بادام کربوهیدرات پاین تری نسبت به گندم دارد ولی میزان کالری آن ها کاملا برعکس است و آرد بادام کالری بیشتری دارد.

برخی از مزایای آرد بادام شامل موارد زیر است:

• آرد بادام شیرین است و طعم خوبی به غذا یا کیک و نان پخته شده می دهد.
• آرد بادام می تواند کلسترول بد خون و همچنین میزان قند خون در افراد دیابتی را پایین بیاورد
• آرد بادام فاقد اسید فیتیک است در نتیجه آهن و کلسیم و میزیم غذا به راحتی در روده جذب می شود. البته به شرطی که آرد بادام بدون پوسته ی قهوه ای آن باشد. زیرا پوسته ی بادام حاوی اسید فیتیک بالایی است.
• این آرد فاقد گلوتن است و برای بیماران سلیاکی نیز مفید است.
• آرد بادام سرشار از فیبر و چربی مفید است.
• استفاده از آرد بادام کتوژنیک می تواند در کاهش وزن به شدت موثر باشد.

کلام آخر

رژیم لاغری کتوژنیک ممکن است برای برخی از افراد کمی سخت به نظر بیاید و این هم کاملا طبیعی است. چون افراد چاق به خوردن نان و شیرینی و کربوهیدرات های گندمی به شدت علاقه مند هستند و به یک باره در این رژیم باید مصرف آن را قطع کنند. آرد بادام کتوژنیک می تواند بهترین جایگزین برای این افراد باشد و در طول رژیم، از خوردن نان و شیرینی و غیره نیز بی بهره نمانند.