جلبک اسپیرولینا، خواص و روش مصرف

جلبک اسپیرولینا

اسپیرولینا (به انگلیسی: Spirulina ) از شاخه سیانوباکترها و یکی از انواع جلبک های سبزآبی است.

جلبک اسپیرولینا بیشتر در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری و در آب های شور و قلیایی و لب شور یافت می شود.

مقادیر زیادی کربنات و بی کربنات دارد.

امروزه به شکل قرص یا پودر به عنوان مکمل غذایی در داروسازی و صنایع غذایی و آبزی پروری استفاده می شود.

جلبک spirulina-میکروسکوپ الکترونی

خواص جلبک spirulina

دارای بالاترین میزان آنتی اکسیدان در بین موجودات 

میزان مواد مغذی جلبک اسپیرولینا تا حدی زیاد هست که ناسا  آن را به عنوان غذای آینده و  super food معرفی کرده است.

و  در نظر دارد که با استفاده از spirulina جیره غذایی مفیدی برای فضانوردان تهیه کند

پروتئین بسیار بالا 

اسپیرولینا می تواند جایگزین مناسب منابع پروتئینی برای گیاه خواران و ورزشکاران باشد.

در جدول زیر می توانید مقایسه میزان پروتئین در این جلبک را با سایر مواد غذایی مشاهده کنید

یکی از بهترین منابع تامین ید بدن

به اندازه شیر دارای کلسیم، فسفر و منیزیم است

منبع غنی ویتامین های گروه B ویتامین K، آهن، پتاسیم، مس و منگنزاست

کمبود ویتامین B12 در بدن می‌تواند منجر به اختلال در بینایی، افسردگی و کاهش توانایی‌های ذهنی شود.

تقویت سیستم ایمنی

به عقیده محققان آمریکایی مصرف اسپیرولینا سلامت سلول های سیستم ایمنی افراد سالم را تا 13 برابر افزایش می دهد.

خواص آنتی کسیدانی و ضدسرطانی بالا

آنتی باکتریال

ضد التهاب و درمان التهابات آلرژیک

درمان مسمومیت های فلزات سنگین و آسیب های نوری

جلوگیری از خستگی و کسالت

جلبک اسپیرولینا سرشار از مواد معدنی و ویتامین های موردنیاز بدن است

مصرف قرص یا پودر اسپیرولینا با افزایش سرعت جذب مواد موردنیاز بدن شما را شاداب و سرحال می کند

تاثیر مثبت در درمان کم خونی(آنمی)

به دلیل آهن بالا مصرف آن برای افرادی که دچار کم خونی هستند توصیه می شود

مصرف مکمل جلبک اسپیرولینا موجب افزایش میزان هموگلوبین گلبول های قرمز خون و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن می شود.

رایج ترین نوع کم خونی:

حالتی هست که کمبود سلول‌های قرمز یا هموگلوبین در خون وجود دارد این شرایط برای افراد مسن نسبتا شایع است و باعث خستگی و ضعف شدید می‌شود.

مصرف قرص اسپیرولینا می تواند در درمان این نوع کم خونی موثر باشد

همچنین منبع غنی کلسیم و منیزیم می باشد

لاغری و کاهش وزن با مصرف قرص اسپیرولینا

لاغری با اسپیرولینا

قرص جلبک اسپیرولینا حاوی مواد مغذی با کالری پایین می باشد و علاوه بر تامین پروتئین موردنیاز بدن ، می تواند تا مدت زیادی شما را سیر نگه دارد و اشتهای شما را را کم کند.

به دلیل داشتن فیبر بالا یک چربی سوز عالی به حساب می آید.

فیبر موجود در آن به باکتری های مفید معده کمک می کند و سرعت هضم و جذب و دفع غذا را بالا می برد و موجب کاهش وزن شما می شود.

کمک به مبارزه و درمان بیماری کبدی

مصرف اسپیرولینا  با توجه به خاصیت آتی اکسیدانی بالا و حذف رادیکال های آزاد و حذف فلزات سنگین و جلوگیری از آسیب و نارسایی کبد برای افرادی که بیماری مزمن کبدی دارند ضروری است.

کاهش کلسترول:

آنتی اکسیدان بالای موجود در این جلبک از اکسید شدن چربی ها جلوگیری می کند

مطالعات نشان می دهد که مصرف مکمل ها و عصاره اسپیرولینا می تواند کلسترول بد خون را کاهش دهد و کلسترول خوب را افزایش دهد.

تنظیم فشار خون با اسپیرولینا

در کنار ورزش کردن و رژیم غذایی مناسب، مصرف جلبک اسپیرولینا می تواند موجب تنظیم فشار خون شود

مطالعه ای در مکزیک نشان می دهد که مصرف ۴.۵ گرم از جلبک اسپیرولینا به صورت روزانه هم در مردان و هم در زنان میزان فشار خون بالا را در 6 هفته بدون هیچ تغییراتی در رژیم غذایی کاهش می دهد.

مقابله با دیابت نوع 2 با کمک اسپیرولینا

این جلبک سرشار از اسیدهای چرب ضروری و پلی ساکاریدها هست و می تواند میزان قند خون را کنترل کند.

طبق یک پژوهش در هندوستان که در سال 2001  روی 25 بیمار دیابتی انجام شده است  بعد از مصرف روزانه 2 گرم  جلبک اسپیرولینا به مدت 2 ماه میزان قند خون افراد کاهش یافته است.

 این جلبک برای افرادی که از دیابت نوع دو رنج می‌برند مفید است.

خواص جلبک اسپیرولینا برای پوست و مو

برنزه کردن پوست

این جلبک سرشار از بتاکاروتن هست

بتاکاروتن پیش ساز ویتامین Aمی باشد و در تسریع برنزه شدن پوست موثر است.

3قاشق غذاخوری پودر اسپیرولینا به اندازه 18 هویج بتاکاروتن دارد.

برای برنزه کردن پوستتان از اوایل تابستان به مدت یک تا دو ماه هر روز 3تا 5 گرم اسپیرولینا مصرف کنید

هشدار:برای جلوگیری از آفتاب سوختگی حتما از ضد آفتاب و لوسیون های مخصوص برای برنزه کردن استفاده کنید.

پوستی نرم و صاف و روشن با اسپیرولینا

داراری خاصیت ضدپیری با ترکیباتی مانند تیروزین، ویتامین e و سلنیوم

تیروزین با خاصیت آنتی اکسیدانی بالا و حذف رادیکال های آزاد از پیر شدن پوست و چروک شدن آن جلوگیری می کند.

ضدچروک پوست و روشن کننده پوست

افزایش رشد مو

این جلبک با میزان بالای 70 درصد پروتئین و اسیدهای چرب ضروری، آهن و روی بهترین مواد مغذی جهت رشد مو را در خود دارد.

مصرف مکمل های غذایی که حاوی جلبک اسپیرولینا هستند یکی از روش های افزایش رشد و تقویت مو می باشد.

مبارزه با آلرژی

امروزه بسیاری از افراد از بیماری های آلرژیک ناشی از گرد و غبار و گرده گیاهان و .. رنج می برند

گرفتگی بینی ، آبریش چشم و بینی، خارش گلو، سرفه، عطسه همه می تواند از علائم بیماری های الرژیک باشد

جلبک اسپیرولینا از آزاد شدن هیستامین که مسئول ایجاد این علائم الرژیک هست جلوگیری می کند.

برای خرید آنلاین از فروشگاه گیاهان دارویی عطارلند اینجا کلیک کنید.

میزان مصرف اسپیرولینا

پودر و  قرص اسپیرولینا

این جلبک در شکل های مختلفی مانند پودر، قرص و کپسول در بازار موجود می باشد.

پودر اسپیرولینا را می توانید در شیر، ماست، سالاد، خورش ها و .. اضافه کرده و میل بفرمایید

بهترین شیوه مصرف : هر روز صبح قرص های 3تا 5 گرمی را به مدت 1 تا 3 ماه مصرف نمایید بعد از این مدت باید حدود 15 روز تا یک ماه مصرف را متوقف کنید .سپس دوباره شروع کنید

هشدار: مصرف طولانی مدت این ماده مغذی باید تحت نظر پزشک و مطابق دستور پزشک انجام شود

موارد منع مصرف:

تقریبا مورد خاصی برای منع مصرف اسپیرولینا وجود ندارد

ولی بهتر هست در طول دوره شیمی درمانی برای جلوگیری از ایجاد اختلال در روند درمان از مصرف ان جلوگیری شود

و خانم های باردار و شیرده هم بهتر هست طبق دستور پزشک مصرف نمایند.