طرز تهیه شربت گوارا و خوشرنگ با پنیرک و تخم شربتی
این روزها استفاده از شربت گوارا و خوشرنگ با پنیرک و تخم شربتی، بسیار رواج پیدا کرده است. شاید بتوان گفت این شربت خوش مزه، به یک ترند در مجالس ایرانی ها تبدیل شده است. شربت پنیرک با تخم شربتی ، در روزهای گرم تابستان، بسیار خنک کننده می باشد. گرمای بدن را حسابی می خواباند و اعصاب را تسکین می دهد. درست کردن این شربت خوش رنگ و گوارا کار زیاد سختی نیست. باید در ابتدا بتوانید گیاه پنیرک را تهیه کنید. این گیاه در لابلای چمن ها و حتی زمین های کشاورزی در ابتدای بهار می روید. نمی توان گفت طعم آن دقیقا چه می باشد. نه تلخ است و نه شیرین، البته بی مزه هم نیست. بسیار پر خواص می باشد و خوردن آن چه در شربت یا چه به صورت خام، می تواند مفید باشد. در فصل گرم سال، حتما استفاده کنید و از خوردن آن غافل نشوید.
برای تهیه ی شربت گوارا و خوشرنگ با پنیرک و تخم شربتی، دستور العمل های خاصی در اینترنت وجود دارد. ما در این جا سعی می کنیم یک دستور ساده برای تهیه ی این شربت به شما یاد دهیم تا تابستان خود را با این شربت بگذرانید و در مجالس خود از میهمان هایتان پذیرایی کنید.
طرز تهیه ی شربت پنیرک و تخم شربتی:
مواد لازم
گل پنیرک 3 قاشق غذاخوری
آب نصف لیوان یا 175 سی سی
عرق بیدمشک، زعفران، گلاب و بهار نارنج به مقدار دلخواه.
تخم شربتی به میزان 3 قاشق غذا خوری
طرز تهیه
برای تهیه ی شربت پنیرک و تخم شربتی، ابتدا باید گل های پنیرک را در آب سرد بگذارید و به مدت 30 دقیقه حسابی بخیسانید تا هم نرم شوند و هم رنگ پس بدهند. سپس آن را از یک صافی عبور داده و عصاره ی مایع آن را کنار بگذارید.
بعد از انجام این کار باید تخم شربتی را درست کنید. باید تخم شربتی را در ظرف آب ولرم ریخته و بگذارید تا تمام آب، جذب تخم شربتی شود و حالت ژله ای و پفکی به خود بگیرد. بعد با میزان مشخصی از عرقیجات دلخواه مثل بید مشک یا زعفران مخلوط کنید.
برای ادامه ی کار می توانید رنگ دلخواه شربت تان را خودتان انتخاب کنید.
آبی کهکشانی، آبی کاربنی، صورتی و سبز.
اگر دوست دارید شربت شما به رنگ آبی کهکشانی یا فیروزه ای باشد، عصاره ی پنیرک را بیشتر از شربت تخم شربتی بریزید.
اگر دوست داشتید شربت شما به رنگ آبی کاربنی باشد، تخم شربتی بیشتری بریزید.
اگر خواستید رنگ شربت به رنگ سبز باشد، عصاره ی پنیرک را بیشتر از تخم شربتی بریزید و با شربت زعفران مخلوط کنید.
برای تهیه ی شربت به رنگ صورتی باید نسبت ها را مساوی بریزید و در آخر کمی لیمو ترش اضافه کنید. اگر خواستید رنگ صورتی بیشتر شود، آب لیموی بیشتری اضافه کنید.
خواص گیاه پنیرک چیست؟
گیاه پنیرک یکی از گیاهان پر خاصیتی است که در بیشتر خاک و زیستگاه های کشورمان وجود دارد. در ابتدای بهار رشد می کند و گل آن را می توان چید و استفاده کرد. از این گیاه می توان برای کاهش حرارت بدن استفاده کرد. این گیاه بیشتر در نواحی گرمسیری رشد می کند اما در نواحی سردسیر مثل نواحی کوهستانی چهارمحال و بختیاری، کهگلویه و بویر احمد و برخی از ارتفاعات خوزستان به وفور یافت می شود.
از این گیاه برای جلوگیری از گرمازدگی و سرماخوردگی می توان استفاده کرد.
گیاه پنیرک برای مبارزه با عوامل ویروسی در ریه و تنگی نفس بسیار مفید می باشد.
خواص پنیرک برای زنان
اگر بخواهیم از خواص پنیرک برای زنان و بیماری های زنان بگوییم، خواص آن بسیار زیاد است. گیاه پنیرک ترشحات واژن در خانم ها را کم می کند . همچنین تحریکات رحمی و درد کلیه در زنان را بهبود می بخشد. می تواند ایمنی را در بدن بالا ببرود. گیاه پنیرک می تواند عفونت های دستگاه تناسلی در خانم ها را درمان کند و مقوی رحم می باشد. برای خون ریزی های غیر طبیعی دوران قائدگی و همچنین زخم های واژن می توان از دمنوش این گیاه استفاده کرد چون می تواند زخم ها را درمان کرده و درد ناشی از دوران قائدگی را کمتر کند. از گیاه پنیرک در درمان تنبلی تخمدان نیز استفاده می شود. ناباروری و دوران قائدگی های نامنظم و همچنین بیماری دیابت را می توان با دمنوش پنیرک درمان کرد. این گیاه می تواند سرفه را کمتر کند و در درمان تب و پایین آوردن تب، موثر باشد. از عرق این گیاه می توان در درمان سنگ کلیه استفاده کرد. عرق پنیرک، ادرار آور است. عفونت ها و سنگ ریزه های مجاری ادراری و مثانه و کلیه، با عرق پنیرک، دفع می شوند.
از روغن پنیرک هم در ساخت لوازم آرایشی استفاده می کنند. همچنین از دمنوش این گیاه می توان برای لطافت پوست و نرمی آن نیز استفاده کرد. این گیاه حاوی مقادیر بالای ویتامین c می باشد.
آیا مصرف پنیرک در کودکان عوارض دارد؟
مصرف هر گل و گیاه یا هر داروی گیاهی و شیمیایی، می تواند علاوه بر مفید بودن، مضراتی هم داشته باشد. گیاه پنیرک از آن دسته از گیاهان بسیار پر خاصیت است که مصرف به اندازه و صحیح آن در کودکان مشکلی را ایجاد نمی کند. اما برای مصرف در کودکان زیر 2 سال باید با احتیاط مصرف شود. زیرا می تواند واکنش های حساسیت زا ایجاد کند. یکی از خواص گیاه پنیرک می تواند درمان اسهال در کودکان باشد. اگر به اندازه و درست مصرف شود، جلوی اسهال را می گیرد اما اگر بیش از حد به کودک داده شود، دقیقا اثر عکس می گذارد و میزان اسهال را شدید تر می کند. پس باید در کودکان با احتیاط مصرف شود.
و کلام آخر
گیاه پنیرک به همراه تخم شربتی و آب خنک، می تواند به عنوان بهترین نوشیدنی خنک در گرمای تابستان باشد. از خوردن این شربت هرگز غافل نشوید. اگر سعی کنید به جای شربت های آماده و بعضا غیر طبیعی، از شربت های گیاهی استفاده کنید، نه تنها گرمای تن شما را چاره می کند، بلکه خواص بسیار خوبی برای بدن دارد.
برای خرید آنلاین پنیرک از فروشگاه گیاهان دارویی عطارلند روی تصویر زیر کلیک کنید
دیدگاه خود را بنویسید